"Massandra" - degustacijski prostor v slavnih kleteh

2024 Avtor: Harold Hamphrey | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:22

Kot veste, rusko vinogradništvo, tako kot vinarstvo, izvira iz Krima. Zgodilo se je konec 19. stoletja zahvaljujoč prizadevanjem slavnega ruskega filantropa Leva Golitsina. Leta 1894 je bila v Massandri postavljena prva vinska klet.

Nedotaknjenega časa

Tovarna vin Massandra je domače podjetje, ki ga zgodovinske peripetije in celo vojna niso prizadele. Tovarna še vedno izgleda, kot da je bila odprta danes.

Krimska Massandra je kraj z edinstveno mikroklimo. Tukaj je toplo in vlažno, ravno toliko, kot potrebuje trta. In vinski material potrebuje nizke stabilne temperature. Za to so v skale položili ogromno vinsko klet. Galerije so posekali ročno. Še danes navdušujejo s svojo velikostjo: 150 m v dolžino in 5 m v višino. Delo je bilo opravljeno ogromno: v kleteh več kot stoletje, tudi v vročini približno +15̊ С.

Massandra danes

Moderno proizvodno združenje Massandra je svetovno znano podjetje, odprto za turiste.

Najbolj obiskan del FSUE "Massandra" je degustacijski prostor. Tukaj za kozarec neverjetno okusnegavinski vodniki pripovedujejo o težki zgodovini tovarne in kleti, iz tujine pripeljanih in skrbno zasajenih v dolinah grozdnih grmov, o prvih vinih in vzorcih, o cesarjevih pohvalnih govorih in o tem, da je od tega minilo manj kot pet let. vina s Krima so iztisnili številni evropski proizvajalci, vključno s francoskimi.

Priljubljena izletniška pot po Krimu

Turiste iz številnih držav sveta privablja krimsko naselje mestnega tipa Massandra. Izlet v znamenito tovarno nikogar ne pusti ravnodušnega. Začne se s tovarniškega dvorišča. Ima dve zgradbi: staro tovarno in novo. Nato se ogled preseli v Muzej vinarstva. Njegove dvorane vsebujejo edinstveno razstavo. Omogoča vam sledenje zgodovine obrata in proizvodnje vina od antičnih časov do danes. Večina razstave je namenjena gradnji vinske kleti.

V kletnih prostorih tovarniških poslopij so galerije za plemenito staranje vina in degustacijski kompleks. Sestavljen je iz štirih dvoran. Prva za 72 gostov je narejena v grškem slogu. Drugi za 35 ljudi se imenuje Maderny. Tretja dvorana je Sherry, četrta pa VIP (lahko sprejme le 20 gostov). FSUE "Massandra" vedno z veseljem sprejme svoje goste.

Degustacijska soba, urejena v grškem slogu, vas popelje nazaj v obdobje stare Grčije. Na stenah so freske, ki prikazujejo Grke, ki uživajo v vinu in igrajo glasbenike.

Dvorana Madera je krov srednjeveške ladje, ki je prevažala sode Madere na otok Java skoziAtlantik. Tam so se starali na vročem pesku pod žgočim soncem, zato so se v okusu pojavile pikantne note.

Konec 19. stoletja - sredina 20. stoletja - to je obdobje nastanka vinarstva v vasi Massandra. Degustacijsko sobo lahko danes obišče vsak. Veliko je fotografij Krima in vinogradov Massandre, na stenah pa lahko vidite tudi grozdne ščetke. To je poklon trdemu delu pri sajenju prve trte, prinesene iz Evrope.

Programi izletov

Razvitih je bilo več turističnih poti okoli tovarne Massandra. Majhna tura traja 45-50 minut. Gostje se seznanijo z razstavo muzeja, nato pa gredo v srednjo klet. Ogledajo si delavnico, kjer se starajo zbirna vina. Velika tura traja skoraj eno uro. Začne se kot manjši izlet, konča pa z obiskom Carjeve kleti. V njem je gostom prikazan ponos Massandre - galerija zbirnih vin.

Obstajajo prilagojeni ogledi, ki se končajo z obvezno degustacijo devetih vrst vrhunskih vin. Najboljši vzorci so na voljo za vzorčenje od pristanišč in suhih vin do muškatov.

Degustacijska soba v proizvodnem združenju Massandra deluje po določenem urniku. VIP ogledi potekajo samo v degustacijskem kompleksu in so po dogovoru vnaprej.

Degustacija po ogledu se začne z "Saperavi". To suho rdeče vino postrežemo kot aperitiv. Nato moške pogostijo s šerijem. Po štirih letih plemenitegastaranje, na jeziku pusti note praženega oreha in naribanih mandljev. Ženska polovica gostov je postrežena z Madeiro. Vanilijev sladkor in okusi suhega sadja so naredili to vino, ki so ga nekoč uporabljali kot parfum.

Potem si gostje privoščijo rdeči portovec Massandra, sivi pinot s certifikatom Massandra in druga vina s podpisom.

Legendarne kleti grofa Voroncova

Slovite pijače Massandra lahko okusite ne samo v Massandri. V Alupki je že več kot 30 let odprta sodobna degustacijska soba "Massandra". nahaja se v nekdanjih vinskih kleteh, ki jih je ustanovil grof Voroncov.

Tukaj gostom ponujajo vzorce desetih pijač blagovnih znamk za vzorčenje: suha vina, alkoholizirana vina (znana pristanišča Krima), vina tipa konjak, likerje in sladice.

V degustacijski sobi je poleg vodnika, ki pove veliko zanimivosti o proizvodnji in o samih pijačah, vedno degustator z velikimi izkušnjami. Povedal vam bo, kako pravilno držati kozarec in narediti prvi požirek, naučil vas bo oceniti okus in pookus vina. Degustacijska soba se nahaja v Alupki, Palace Highway, 26.