Kaj so izleti s hrano? To je prava priložnost, da poskusite izvrstne dobrote različnih držav, se potopite v in razumete kulinarično kulturo ljudstev sveta, izvedete več o zgodovini in vzrokih jedi in se končno naučite kuhati. Gastronomski izleti so več kot samo potovanja, so celoten spekter aktivnosti, premišljenih do najmanjših podrobnosti, tako da okušanje tradicionalnih jedi izbranega kraja resnično prinese užitek.
Za koga je primeren gastronomski turizem?
Priljubljenost te vrste potovanj zelo hitro raste. Kaj to pojasnjuje? Verjetno želja po okusu nečesa novega, izjemnega in drugačnega od običajnega turizma. Kljub temu so gastronomske ture veliko navdušenih gurmanov, ki sanjajo, da bi uživali v okusih neznanih jedi "v izvirniku". Ta vrsta turizma bo zanimiva in koristna za someljeje, restavracijske kritike, degustatorje in tiste, ki se vrtijo v svetu gostinstva. Gastronomska potovanja v Francijo, Italijo, Brazilijo itd. vam bodo pomagala izboljšati vašo strokovno raven, pridobitinova znanja in veščine, pridobiti dragocene izkušnje. Potovalna podjetja imajo seveda druge cilje: razširiti meje lastnega poslovanja in svojim strankam začeti ponujati gastronomska potovanja.
Francija je kraljica "okusnega" turizma v Evropi
Francozi so zelo ponosni in cenijo svojo kuhinjo. Ni naključje, da je UNESCO leta 2010 to državo uvrstil na seznam nesnovne kulturne dediščine. Absolutno vsi turisti, ne glede na namen potovanja, se najprej ustavijo v Parizu. Tu se lahko začnejo tudi gastronomski izleti, saj ta kraj združuje značilnosti vsake regije posebej. Nato lahko nadaljujete pot:
- Ile-de-France, kjer lahko okusite pristne omake bersi in macedouin, pito iz zelja in sir columier.
- Aquitaine - vaši pozornosti bodo predstavljene školjke in ostrige v vinski omaki, šalotka in peteršilj.
- Normandija in Bretanja - poskusite bouillabaisse (Marseilska ribja juha), ribe z jabolčnikom in mandlji.
- Savojski vinogradi, Bordeaux, dolina Loare in Rhone.
Upoštevati je treba, da v francoski kuhinji določeno mesto zavzema tudi meso: račja pašteta, klobase, eskalopi. Tu so absolutno vsi mlečni izdelki najvišje kakovosti: mondor, camembert, charolais, epaus. Gastronomski izleti po Franciji bodo zagotovili edinstveno priložnost ne le za okušanje jedi, pripravljenih po izvirnih receptih, ampak tudi za obisk najbolj znanih restavracij, klepet s kuharji in končno poskusite sami.pripravite te francoske jedi.
Italija je "mozaik" živih tradicij regij
Ta država ohranja večstoletno povezanost s kmetijstvom, ki se kaže v kulinarični raznolikosti vseh njenih regij. Gastronomski izleti v Italijo vam bodo pomagali vdihniti čarobno vzdušje sveta italijanske kuhinje in stopiti na pot dobrega okusa. Pšenični kalčki odlične kakovosti na ozemlju države, iz katerih so narejene testenine in začinjene s tradicionalnimi lokalnimi omakami. Večino zelenjave uporabimo v različnih juhah, aromatiziranih s kakovostnim olivnim oljem. Ovčereja je v državi zelo razširjena, zato se na mizah Italijanov pogosto pojavljajo ravioli in palačinke s sirom ricotta. Sir Parmigiano-Reggiano je klasika okusa. Med gastronomskimi izleti bodo turisti imeli možnost poskusiti pršut, pridobljen s posebnim načinom staranja svinjskih pršutov. Italijanska kuhinja slovi tudi po jedeh iz jagnjetine s pečenim krompirjem ali kuhanih na ražnju (sous furria furria). Sveži morski sadeži in ribe so osnova kuhinje obalnih regij države. Niti ena pogostitev ni popolna brez italijanskih sladic in vin, zato jih bodo morali poskusiti vsi gostujoči gurmani. V Italiji sanje ne izginejo, ampak se uresničijo! Imejte čudovito potovanje!
