Poleti, v času počitnic, veliko ljudi zapusti mesto in preživi čas s prijatelji ali sorodniki v naravi. Tradicionalna hrana za rekreacijo na prostem je praviloma dišeč in okusen šiški kebab. Pripraviti ga ni težko, a tudi ta na videz preprosta zadeva ima svoje nianse. Prvi od njih: na čem kuhati meso?
Žar na oglje dobimo z lahkotno aromo dima in odličnim naravnim okusom. Brezovo oglje za žar se prodaja v trgovinah in je odlično kot gorivo: daje dobro toploto in ne prepoji mesa z nepotrebnimi vonjavami. Ampak to je samo kako zakuriti premog za žar?
Zdi se, da je težko? Toda to je le na prvi pogled: navsezadnje morate za vžig premoga ustvariti precej visoko temperaturo in za to ne morete brez dodatnih gorljivih materialov. Na srečo iste trgovine, ki prodajajo oglje, prodajajo tudi tekočino za vžigalnike na oglje.
Navodila so priložena tekočini. Običajno piše, kako z njim zakuriti oglje za žar. Najprej se premog praviloma enakomerno položi v žar in ga rahlo prelijemo na to tekočino. Nato ga zberete v hrib in ga ponovno zalijete. Paziti je treba, da tekočina za vžig pride samo na sam premog. Mora biti nasičen z gorljivim materialom, zato morate po zgornjih korakih počakati nekaj minut in šele nato prižgati. Bolje je, da to storite s pomočjo posebnih dolgih vžigalic ali vžigalnika za kamin. Primerna pa je tudi palica s papirjem na koncu.
Posebna tekočina je odlično orodje, če pa iz nekega razloga ni na voljo, lahko uporabite druga sredstva. Eden od njih je suh alkohol. Če je pri roki, morate narediti naslednje: na žar razporedite premog v dveh ali treh plasteh, naredite enega ali več majhnih lijakov na kup, na dno vsakega lijaka položite kocko suhega alkohola in nato zažgite alkohol. Ko se premog v lijaku vname, morate na vrh naliti več, da se vžge tudi ostali.
Poleg suhega alkohola se prodajajo tudi gorilni briketi in suha zažigalna mešanica, s katerimi lahko na enak način kuriš oglje. Ti izdelki so varnejši od tekočine za vžigalnike, saj ne sežgejo, ampak enakomerno gorijo.
Če ni posebnih snovi, ki bi lahko pomagale pri vnetju premoga, ne obupajte in vsekakor ne iščite zamenjave zanje, kot so bencin in druge kemično gorljive snovi, ki za to niso prilagojene. Premog lahko vžgete tudi s staro pločevinko, iz katere morate najprej odstraniti spodnji in zgornji del.
Kozarec je treba postaviti na žar, notri vstaviti časopis in nanj dati premog. Poleg papirja lahko vzameteostružki, suhe palice in na splošno vse, kar se da hitro narediti. Nato zažgete časopis izpod dna pločevinke in počakajte, da se premog prižge. Takoj, ko se to zgodi, dvignite kozarec in dodajte več premoga, da se vnamejo tudi sosednji.
Obstaja več drugih načinov za prižiganje oglja za žar brez posebne tekočine: uporaba gradbenega sušilnika za lase, vžiganje z avtogenom, uporaba posebne zasnove, imenovane zaganjalnik, in uporaba sušilnika za lase za razpihovanje toplote.
Ne glede na uporabljeno metodo je glavna stvar, da je na voljo. Potem vprašanje, kako prižgati oglje za žar, ne bo postalo temelj celotnega postopka priprave te čudovite jedi.
