Češka kuhinja. Kaj poskusiti v Pragi: nacionalne jedi in restavracije

2024 Avtor: Harold Hamphrey | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 10:22

Prestolnica Češke republike za goste ni zanimiva le zaradi znamenitosti in zanimivosti, ki jih je mesto polno. Praga je znana po svojih osupljivih arhitekturnih spomenikih, ki privabljajo milijone turistov. Pravljično mesto ni nič manj privlačno zaradi svoje edinstvene kuhinje. V našem članku želimo govoriti o tem, kaj morate poskusiti v Pragi. Češki gastronomski užitki niso nič manj privlačni kot arhitektura.

Lastnosti glavnega mesta

Praga je bila vedno mesto, ki ga je neverjetno zanimivo obiskati. Čudovita arhitektura in starodavne ulice privabljajo turiste s svojim edinstvenim vzdušjem. Ampak nič manj zanimive lokalne kavarne in restavracije. V mestu jih je neverjetno veliko. Za vsakim vogalom najdete slaščičarno, pivski vrt, tematsko restavracijo ali degustacijsko sobo. V takih obratih se lahko zelo zanimivo in kar je najpomembnejše, okusno zabavate. Kajposkusiti v Pragi? V češki prestolnici je predstavljena kuhinja iz vseh regij, zato je izbira jedi med turisti zelo velika. Ni vam treba nikamor, da bi okusili hrano, značilno za določeno regijo. V Pragi lahko najdete vse gastronomske užitke.

Če ne veste, kaj bi poskusili v Pragi, vam bomo pomagali ugotoviti. Na prvi pogled se zdi, da je češka kuhinja zelo raznolika. Vendar je treba omeniti, da prevladujejo mastne mesne jedi. Seveda je zaradi tega kuhinja neverjetno okusna. A izbira hrane ni tako velika. Običajno so v meniju obratov različne različice juh, prigrizkov, klobas. Vse to je seveda zelo okusno, mastno in težko.

češke juhe

Kaj poskusiti v Pragi? Bodite pozorni na lokalne juhe. Tu se imenujejo voluharice. Na Češkem imajo juhe v restavracijah in kavarnah običajno ločeno mesto. Praviloma so na samem začetku seznama ponujenih jedi. Mnoge juhe so goste, zato so bolj podobne omakam. Gosto konsistenco dobimo z dodajanjem pire zelenjave ali zdroba, pa tudi rumenjakov in masla. Veliko čeških juh je pire.

čebulna juha

Najbolj priljubljene jedi so: čebulna juha, česnova juha, s prekajenim mesom in gobami, juha iz kislega zelja, razne pire zelenjavne juhe, pa tudi voluharice s sirom in golaž. Različne regije lahko jed pripravijo na različne načine, zato ne bodite presenečeni, če se hrana v različnih obratih razlikuje. Juho postrežemo po želji.bodisi v krožniku bodisi v kruhu. Jed pripravimo na enak način, tik pred serviranjem jo prelijemo v različne posode. Okus juhe se ne spremeni. Le bolj zanimivo je jesti s krušnega krožnika. To je razlika.

Kaj poskusiti v Pragi iz prvih jedi? Oglejte si čebulno juho. Tu se imenuje česen in ima značilno česnovo aromo. Prej so ga vedno stregli v kruhu, zdaj pa se je ta tradicija ohranila le v restavracijah v Pragi. Česen se v različnih regijah kuha različno. Včasih so vanjo dali čebulo in sir, včasih pa prekajeno meso in krompir. Čehi radi jedo takšne juhe ob mrzlem vremenu, saj ima jed očitno protimikrobni učinek.

Ker je česen postrežen v zvitku rženega kruha, njegova konsistenca ne more biti tekoča, sicer bo tekočina zapustila posodo. Zato najpogosteje juha spominja na omako. Seveda v vsakdanjem življenju ljudje že dolgo ne uporabljajo posod za kruh, a za turiste je ta oblika serviranja juhe zelo pomembna.

golaš juha

Kaj poskusiti v Pragi? Kuhinja Češke republike je za naše turiste zelo privlačna, saj so jedi drugačne od naših, hkrati pa imajo neverjeten okus. Ni važno, če imate radi juhe, ampak golaž je treba poskusiti. Ne smemo ga zamenjati z mesnim golašem. To so popolnoma različne stvari. Priprava jedi je precej preprosta. Čebulo prepražimo na masti ali maslu. Nato se ji doda meso, običajno govedina. Izdelke dušimo pet minut, nato dodamo kumino, sol, papriko in poper. Vse to je napolnjeno z juho. Ko masa zavre, dodamo krompir. V juho obvezno damo moko, prepraženo na maslu ali masti. Juha se kuha trideset minut. Jed postrežemo na mizo s peteršiljem in koperjem. Turisti ugotavljajo, da je juha zelo okusna in zadovoljiva.

cmoki

Kaj poskusiti v Pragi? Tudi če ne jeste kruha, si oglejte lokalne cmoke. Na Češkem nadomeščajo običajen kruh. Poparjeni so s krompirjevo ali navadno moko.

Ko jih narežemo in postrežemo kot prilogo. Dobro dopolnjujejo omake, juhe, mastne mesne jedi. Cmoke običajno pomakamo v omake. Obstaja veliko receptov za njihovo pripravo. Zelo pogosto jih kuhamo z mesom, zeljem, čebulo, jetri ali drugim nadevom. Izdelujejo tudi sladke cmoke s sadjem, sirom in sladkorjem.

merjasčev koleno

Kaj poskusiti v Pragi? Hrana na Češkem ni le okusna, ampak tudi zadovoljiva. Meso imajo pri nas zelo radi, zato ga kuhajo v različnih variantah. Merjasčevo koleno velja za eno najbolj priljubljenih nacionalnih jedi. kaj je to? To je svinjska kolenica, ki je predhodno marinirana v pivu. Nemška različica jedi se po okusu zelo razlikuje od češke.

Možnosti za pripravo takšne jedi je več. Zglob lahko najprej skuhamo in nato spečemo. In lahko samo pečejo. Mnogim je všeč druga možnost. Ampak to je stvar okusa. Včasih členek postrežejo neposredno na ražnju, vendar tega ne počnejo vse ustanove. Upoštevajte, da ima jed spodobno težo. Teža enegaporcije dosežejo 1-1, 5 kg. Za eno osebo so posode po našem mnenju prevelike. Običajno zraven postrežejo tudi cmoke, omake in dušeno zelje. Žal vse ustanove nimajo takšne jedi, zato lahko najprej preučite jedilnik, ki je na ulici, da ne bi šli v restavracijo.

račja noga

Kaj poskusiti v Pragi iz hrane? Bodite pozorni na račjo nogo z medeno omako. Ta jed velja tudi za nacionalno. Pred kuhanjem nogo nekaj ur namočimo v pivo. Ko se marinira, ga namažemo z medom in spečemo. Jed postrežemo na mizo s kruhom in krompirjevimi cmoki ter dušenim zeljem.

Meso je tako mehko, da se kar stopi v ustih. Zanimivo dejstvo je, da med daje pikantnost okusu, vendar ne daje sladkosti. Zahvaljujoč njemu se na nogi dobi okusna skorja. Teža takšne jedi je tudi impresivna. Neizšolanemu turistu ni vedno mogoče, da ga obvlada.

Pečen sir

Kaj poskusiti v Pragi? Češka kuhinja ima svoje značilnosti. Tu se aktivno uporablja ne samo meso, ampak tudi sir. V lokalnih kavarnah pogosto strežejo pohan sir. Najpogosteje se za jed uporablja sorta Germelin. Je enostaven za pripravo. Kose sira, ki niso več kot centimeter debele, potopimo v testo in nato povaljamo v krušnih drobtinah. Celoten postopek se večkrat ponovi. Zelo pomembno je, da sir med kuhanjem pravilno obdelamo. Ne bi smelo puščati. Pripravljene rezine ocvremo v ponvi ali prepražimo. Jed postrežemo vročo. Pri rezanju siraizpade apetitno. Običajno ga postrežemo s kislimi kumaricami, majonezo ali tatarjem.

telečja rebra

Kaj poskusiti v Pragi? Obvezno poskusite telečja rebra v medeni omaki. Moram reči, da Čehi uporabljajo pivo in med dobesedno za kuhanje vsake jedi. Pred kuhanjem rebra namočimo v pivo, nato pa jih obilno namažemo z medom in spečemo. Jed postrežemo z omakami na mizi.

Pečeni krapi

Na Češkem je veliko vodnih teles, zato so rečne ribe redna gostja na mizah. V nacionalni kuhinji pečen krap velja za praznično jed. Običajno se pripravlja za božič. Krapa iztrebimo in očistimo, nato pa natremo s soljo in začimbami, nato pa jih prelijemo s pivom. Po dvajsetih minutah ribe skupaj z marinado prestavimo v globoko obliko in pečemo. Za krape se pripravi posebna omaka. Če želite to narediti, v eni ponvi na olju prepražite čebulo, v drugi pa korenje. Nato zelenjavo zmešamo in začinimo s paradižnikovo pasto, dodamo sladkor. Nastalo maso dušimo pet minut. Nato dodamo pivo in kuhamo še pet minut.

klobase

Klobase in klobase so zelo priljubljene na Češkem. Pogosto jih postrežemo kot prigrizke ali s pivom. Tukaj so kuhani, marinirani in ocvrti. Najpogosteje postrežejo z gorčico in hrenom. Običajno se svinjino in perutninsko meso uporabljata za izdelavo klobas, jagnjetina, goveje in kunčje meso pa kot dodatek.

Omake in priloge

Glavne jedi na Češkem običajno postrežejo s krompirjem, cmoki, dušenim zeljem. Mimogrede, krompir je pri nas zelo priljubljen, zato ga restavracije strežejo v vseh možnih oblikah.

Različne omake in omake so ena glavnih sestavin nacionalne kuhinje. Tukaj lahko okusite gobove, kremne, sadne in druge omake.

sladice

V češki kuhinji je veliko sladic. Mnogi pravijo, da je najbolj okusna sladica znameniti trdelnik. Postrežejo ga ne samo v kavarnah, ampak se prodaja kar na ulici. Navzven sladica spominja na debelo cev. Za njegovo pripravo se uporablja listnato testo, ki ga navijemo na cevi in spečemo. Vrh torte potresemo s sladkorjem. Po želji bo vaša slama napolnjena z jagodami, sadjem ali sladoledom.

Jabolčni zavitek ni nič manj priljubljen na Češkem. Sladica se prodaja v kateri koli kavarni in celo na uličnih stojnicah. Od ukrajinskih in poljskih pite se razlikuje po videzu in okusu. Češki štrudelj je zvitek iz listnatega testa. Za njegovo pripravo se uporabljajo oreški, jabolka, sladkor v prahu, cimet. Zelo pogosto v kavarnah sladico postrežejo s stepeno smetano in sladoledom.

V Pragi poskusite znamenite vaflje - plačila. Recept za njihovo pripravo je nacionalni ponos. Plačila sta dva okrogla oblata, povezana s polnjenjem. V prodaji jih boste našli veliko vrst, ki se razlikujejo po velikosti in okusu.

pivo

Pivo je nacionalni ponos države. Na Češkem je zelo okusna. Izbira sort je neverjetno velika. Kakšno pivo poskusiti v Pragi? Strokovnjaki priporočajo, da bodite pozorni na Pilsner Urquell, Staropramen in Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Ni treba posebej poudarjati, da izbira pijačsuper v Pragi. Tukaj lahko najdete pivo za vsak okus.

Kje poskusiti pivo v Pragi? Prodaja se v vseh lokalih in drugih lokalih. Obvezno obiščite Praški muzej piva. V njegovi zbirki piva boste našli več kot trideset sort. Restavracijski meni se posodablja vsak teden.

Vreden obiska je tudi pivovarski klub. To je priljubljeno mesto za vse turiste. V pritličju je trgovina z več kot 200 artikli, v kleti pa pivnica.

V Pragi je veliko krajev, kjer se lahko dobro zabavate in spijete pivo.

Kje okusiti nacionalno kuhinjo?

Na ulicah Prage je neverjetno veliko restavracij in kavarn. Če želite jesti okusno hrano, ne da bi porabili veliko denarja, se odmaknite od običajnih turističnih četrti, kjer so cene previsoke. Najbolje je obiskati kavarne, kjer se domačini sprostijo. Meni restavracije je običajno predstavljen na ulici ob vhodu. To je zelo priročno in vam omogoča, da se seznanite s cenami in ponudbo jedi.

Izkušeni popotniki priporočajo obisk pivskega vrta U Fleck - to je zelo stara in hkrati draga restavracija. Prva omemba sega v leto 1499.

Obiščete lahko tudi obrate mreže Bohemia Bagel. Zelo priljubljena restavracija je Svata Klara. V zgodovinski četrti mesta lahko obiščete U Basnika panve. Restavracija ne streže le okusne hrane, ampak navdušuje tudi s svojo notranjostjo v slogu preteklih stoletij.