Vsaj enkrat v življenju je vsak od nas letel z letalom in večina ljudi to do neke mere počne redno. Nekateri imajo priložnost, da se večkrat na leto sprostijo v tujih krajih, drugi pa zaradi nenehnih službenih potovanj pogosto preživijo čas na letalih. Če vaš let ne traja več kot tri ure, potem verjetno ne boste resno skrbeli za hrano. Če pa nekam letite z otrokom ali pa morate na krovu preživeti približno pet do sedem ur, potem hrana na letalu postane zelo resen in pomemben problem. V nekaterih situacijah je vredno razmisliti in se pogovoriti z letalsko družbo nekaj dni pred letom. Zato menimo, da bo naš članek koristen vsem, ki želijo vedeti vse skrivnosti kuhinje na krovu.
Nekaj dejstev o hrani na letalu
Zdi se nam, da je hrana na letalu nepogrešljiv pogoj za letalsko potovanje. Dejansko smo se že od sovjetskih časov navadili, da po vzletu prijazne stevardese ponujajo potnikomrazlične brezalkoholne pijače in preproste, a zadovoljive jedi.
Vendar le malo ljudi ve, da hrana na krovu ni brezplačna na vseh letih. In na nekaterih to sploh ni predvideno s pravili za prevoz potnikov. od česa je odvisno? In kako ne ostati lačen na krovu?
Upoštevajte, da vsak letalski prevoznik izbere, kako bo organiziral obroke na krovu letala. Da bi znižali stroške letalskih vozovnic, nekatera evropska in ameriška podjetja v stroške vključujejo le lahek prigrizek v obliki krekerjev ali čipsa in eno brezalkoholno pijačo. Delujejo tudi nizkocenovne letalske družbe, ki potnikom zagotavljajo najcenejše letalske karte na različne destinacije.
Strokovnjaki pravijo, da si v času krize številni letalski prevozniki prizadevajo čim bolj znižati stroške, to pa vpliva predvsem na raznolikost in kakovost hrane na letalu. Na primer, v začetku 2000-ih so mnoga ruska podjetja umaknila sladice in pecivo z jedilnika, na kratkih letih pa so se popolnoma omejila na številne prigrizke.
Vendar je ta trend trenutno že dolgo nadomestil boj za potnika, hrana na krovu pa igra pri tem pomembno vlogo. Letalski prevozniki poskušajo pritegniti pozornost z mesečnimi posodobitvami menijev, različnimi jedmi in celo vključitvijo nenavadnih receptov iz nacionalnih kuhinj sveta v prehrano.
Včasih se zdi, da se letalske družbe trudijo prehiteti drug drugega v umetnosti hranjenja potnikov. Vendar bodite previdni pri nakupu vozovnice za let, obvezno preveriteali je hrana vključena v njeno ceno in kolikokrat se boste hranili med letom.
Dejavniki, ki vplivajo na prehrano
Če pogosto letite, se dobro zavedate, kako različna je lahko hrana na različnih letih. Na to vpliva več dejavnikov:
- status letalske družbe;
- razred vstopnic;
- trajanje leta;
- smer leta.
Vsako podjetje ima svoje ideje o hrani na letalu. Aeroflot ima na primer lastne delavnice, kjer pripravijo vso hrano, ki pride na letalo. Poleg tega to podjetje mesečno dodaja nove jedi na jedilnik in občutljivo prisluhne željam potnikov, ki so ostale na uradni spletni strani. Po zadnjih podatkih je Aeroflot na vrhu seznama letalskih prevoznikov, ki svoje potnike zelo okusno hranijo.
Za tiste, ki letite v poslovnem razredu, je na letalu poskrbljeno za zelo pester in celo okusen obrok, gospodarstvo se ne more pohvaliti z enako izbiro jedi. Dejansko imajo potniki v poslu možnost izbire med več hodi jedi, od katerih vsaka ponuja seznam petindvajsetih predmetov. Pogosto za to kategorijo popotnikov hrano pripravljajo v ločenih delavnicah znanih kuharjev ali kar na krovu letala. Postrežejo ga na čudovitih porcelanskih posodah znanih oblikovalcev s pravim jedilnim priborom.
Upoštevajte to kratkošteje se let do treh ur, v tem obdobju lahko računate na brezalkoholne pijače in prigrizke. Toda na dolgih poteh je hrana na letalu popolna - brezalkoholne pijače, topli in hladni prigrizki, kosilo, sestavljeno iz mesa ali rib in priloge, sladica, pa tudi čaj in kava. To pomeni, da ste lahko popolnoma prepričani, da med dolgim in težkim letalskim letom ne boste ostali lačni in vedno lahko izberete nekaj okusnega zase.
Pomembno vlogo igra tudi smer letalske poti. Navsezadnje je letalo pred odhodom naloženo s škatlami hrane, pripravljene na letališču mesta odhoda. Zato se bo na primer piščanec na relaciji Bangkok – Moskva po okusu bistveno razlikoval od tistega, kar vam bodo postregli na letu iz Moskve v Bangkok. Seveda se kuharji trudijo kuhati hrano, ki je čim bolj nevtralnega okusa, a vseeno ne gre brez nacionalne barve.
Obroki
Le malo potnikov ve, da je obrokov na letalu več vrst in jih je mogoče naročiti posamezno. Na primer, običajni klasični meni je razdeljen na več podvrst, kar pomeni ločeno prednaročilo:
- nizkokalorična hrana;
- diabetik;
- brez soli;
- dieta in podobno.
Obstaja tudi poseben meni za vegetarijance, ki pa je razdeljen na več kategorij:
- samo zeliščni izdelki;
- meni z jajci in mlečnimi izdelki;
- azijska vegetarijanska hrana in še večpodobno.
Letalske družbe niso zaobšle verskih prepričanj svojih potnikov, zato so mislili na hrano tudi zanje:
- hindujski;
- lean;
- košer;
- muslimanski in tako naprej.
Posebno navdušenje staršev običajno povzroči otroška hrana na letalu. Konec koncev, nekajmesečni dojenčki in malčki od dveh ali treh let postanejo potniki. Zanje je bil razvit jedilnik ob upoštevanju starosti: do dveh let - pire krompir v kozarcih, od dveh do dvanajst let - posebni obroki s postnimi jedmi.
Naročilo posebnega obroka
Če nameravate oddati posebno naročilo za hrano, poskrbite za to vnaprej. Nekatera podjetja to dejstvo upoštevajo že v fazi rezervacije vstopnic, zato boste morali označiti posebno polje. Vendar politika letalske družbe običajno določa, da je treba posebne rezervacije opraviti največ šestintrideset in najmanj štiriindvajset ur pred odhodom.
Ne pozabite, da ima vsak poseben meni svoje kodiranje črk. Na primer, za dojenčke, mlajše od dveh let, bi bila otroška hrana na letalu označena kot BBML.
Upoštevajte, da če letalski prevoznik spremeni čas odhoda, bo vaše naročilo treba ponovno potrditi. V nasprotnem primeru bo preklican.
Kje se pripravljajo obroki za obroke na ladji?
Hrana, namenjena potnikom letal, se pripravlja v posebnih delavnicah. Tam se na tekočem traku termično obdelajo isti piščanec in ribe, ki jih najpogosteje hranijo.potniki na letalih. Tukaj so vse posode pakirane v posebne zaprte posode, poslane v hladilno komoro.
Kuharji pri oblikovanju menijev za letalske družbe vedno upoštevajo dejstvo, da je treba jed hitro ohladiti na pravo temperaturo in hkrati ne spremeniti okusa po desetih do petnajstih urah skladiščenja v skladišču in ogrevanja na krovu v mikrovalovni pečici.
Prav zaradi takšnih manipulacij se marsikateremu potniku zdi piščančje meso malce gumijasto, ribe pa vodene. Vendar pa znanstveniki pravijo, da se nam hrana med letom pogosto zdi neokusna iz povsem drugih razlogov.
Učinek letenja na človeške brbončice
Obstaja kategorija potnikov, ki so prepričani, da je vsaka hrana na letalu izjemno neokusna. Drugi pa z veseljem požrejo vse, kar jim prinese stevardesa. Pred kratkim so znanstveniki ugotovili, da to ni odvisno od muhavosti popotnikov, njihovega razpoloženja in niti od okusnih preferenc. Dejstvo je, da se na višini nekaj tisoč metrov receptorji v človeških ustih začnejo obnašati na popolnoma poseben način.
Občutki za vonj in okus so poslabšani, še posebej aktivni so receptorji, ki so odgovorni za zaznavanje kislega in slanega. Zato med letom postaneta tako priljubljena paradižnikov sok in čaj z limono. Sladkor se po drugi strani zdi manj sladek, a kava je mehkejša.
Zahvaljujoč vsem tem prelivom našega telesa mnogi potniki z veseljem jedo prej neljubo hrano, drugi pa nedoživite najmanjše zadovoljstvo ob jedi.
Miti o nevarnosti hrane med letom
Nekateri potniki trdijo, da uživanje hrane med letalskim letom ni le škodljivo, ampak tudi nevarno za prebavo. Konec koncev, po njihovem mnenju hrana na letalu na visoki nadmorski višini in pod visokim pritiskom preprosto ne bo prebavljena. To pa bo močno škodilo telesu.
Sodobni zdravniki to različico popolnoma ovržejo. Dokazali so, da človeška prebava nima nič skupnega s pritiskom in nadmorsko višino. Poleg tega trdijo, da je zavračanje hrane na dolgih letih zelo nevarno za zdravje. Zato je treba jesti vsake tri do štiri ure. Da bi se izognili dehidraciji, morate upoštevati režim pitja - ne oklevajte in prosite stevardeso za še en kozarec vode ali čaja.
Poleg tega za mnoge potnike hrana odvrne pozornost od skupnega strahu pred letenjem. Med jedjo se živčni sistem umiri, telo pa začne aktivno sproščati hormone veselja.
Pravila letalske diete: nekaj prepovedi hrane
Če se bojite zastrupitve s hrano na letalu, vas pohitimo, da vas pomirimo - posodo je treba preveriti glede prisotnosti mikroorganizmov. Posebej so pod drobnogledom sladice na osnovi masla in kreme.
Mednarodna pravila prepovedujejo pripravo jedi iz določenih vrst izdelkov. Sem spadajo na primer mehkužci in raki. Aspiki pripravljeni sz uporabo želatine in surovih kokosovih kosmičev. Skupno ta seznam vključuje več kot sto različnih izdelkov.
Ali lahko vzamem hrano v ročni prtljagi na letalo?
Ugotovili smo že, da nekatere vstopnice ne vključujejo obrokov. Kaj pa, če ne morete brez hrane? Plačati dodatno ali ostati lačen? Sploh ne. Pravila letenja ne prepovedujejo prenašanja hrane na krov letala. Lahko jih pospravite v svojo ročno prtljago. Vendar ne pozabite, da obstajajo nekatere omejitve, ki jih morate upoštevati, če želite med potovanjem z letalom uživati v domači hrani.
Pravila za prinašanje živil na letalo
Seveda najprej potniki vzamejo s seboj hrano, ki jo lahko kupijo brez carine. V tem primeru ni omejitev glede količine in vrste vnesene hrane.
Vendar lahko v ročno prtljago pospravite drugo hrano, ki bo med letom okusna malica. Pogosto potniki s seboj vzamejo čips, krekerje, čokolado in oreščke. Precej pogosti so domači pripravki, pakirani v majhne posode. Upoštevajte, da jih boste morali med prijavo pokazati letalskemu osebju.
Ne pozabite, da prostornina katere koli tekočine na krovu ne sme presegati sto mililitrov. Poleg tega ga je treba pakirati v tesno zaprto posodo s prostornino največ enega litra. Če s seboj na let vzamete domačo solato v posodi, se prepričajte, da je postavljenav zaprti plastični vrečki. Poleg tega ima en potnik pravico, da v ročno prtljago spravi samo en tak paket.
Zato so matere, ki jih skrbi, ali je mogoče od doma vzeti otroško hrano na letalo, popolnoma mirne. Nihče vam ne bo prepovedal, da na letalsko potnico za majhnega potnika prinesete nekaj hermetično zaprtih kozarcev pire krompirja.
Nabiranje lahkega prigrizka: nasveti izkušenih popotnikov
Če še nikoli niste vzeli hrane od doma na letalo, vam lahko pomagamo, da se izognete najpogostejšim napakam. Poslušajte naš nasvet in potem bo vaš let zagotovo prijeten:
- med letalskim potovanjem telo obupano potrebuje beljakovinsko hrano, zato prinesite kuhanega piščanca ali govedino in sir;
- hrana ne sme imeti močnih vonjav (med letom je človekov vonj poslabšan);
- hrana, ki jo vzamete s seboj, ne sme povzročati nevšečnosti vam in drugim potnikom (hitro se sesuje in pokvari);
- odlično za prigrizek temne čokolade, mešanice oreščkov ali suhega sadja;
- običajni sendviči dobro potešijo lakoto;
- Za tiste, ki ne morete brez dobrega obroka na letalu, svetujemo, da pripravite lahko solato (brez stročnic in obilice majoneze);
- Sadje na letu je odlično za potešitev žeje in lakote, vendar ne sme biti preveč vodeno.
Upamo, da po branju našega članka nimate več vprašanj o hranideska. In zdaj se vam tudi dolg let ne bo spremenil v težko preizkušnjo.
