V Turčiji, Egiptu in drugih državah, kamor gremo pred kratkim počivat, letoviški hoteli ponujajo eno ali več restavracij po naročilu. Kaj je ta gostinski obrat? Kako se razlikuje od recimo »glavne restavracije« hotela? Kako se morate obleči za obisk? Kaj naročiti, kako se obnašati? Je to plačan užitek? Ali morate pustiti napitnino? O vsem tem preberite v tem članku.
Pomen izraza
Kaj pravzaprav pomeni a la carte? Prevod je dobesedno naslednji: katalog jedi in pijač, ki so na voljo v gostinskem obratu. To je meni. Ta seznam prikazuje tudi cene – za vsak artikel. Pravzaprav je “a la carte” nam vsem znana restavracija, kjer sedeš za mizo, k tebi pride natakar, postreže meni, sam izbereš, kaj boš jedel in pil, in že vnaprej veš, kako veliko boste morali plačati za ves ta užitek. Vendar pa obstajaTa francoski izraz ima poleg "menija" drugačen pomen: a la carte je tudi "neobvezno", "neobvezno". Na prvi pogled se zdi, da sta eno in isto. Vendar to ni čisto res. V brošuri, ki je na voljo gostom v nekaterih restavracijah in kavarnah, so meniji lahko označeni s številkami. Vsaka od njih vključuje določen nabor jedi s fiksno ceno. Praviloma je to solata, vroča jed, sladica, pijača. Gostu je dovoljeno izbrati samo številko menija, ne more pa sestaviti celotnega seznama želenih izdelkov. V "a la carte" je taka priložnost zagotovljena. Na željo gosta lahko jed postrežete z eno ali drugo prilogo ali solato.
Kakšna je razlika med a la carte restavracijo in običajnim letoviškim hotelom
Ko kupite vozovnico za Turčijo ali Egipt, organizator potovanj običajno pohvali prednosti določenega hotela. Nekateri od teh hotelov imajo bonus za vse vključene stranke: en obisk restavracije po naročilu. Kje ješ vsak dan? - ste zmedeni. V glavni restavraciji hotela je postrežba na voljo v obliki bifeja. Vse jedi so razstavljene v velikih skledah, gostje pa sami izberejo, kaj bodo jedli in koliko. Zdi se, da ne bi moglo biti bolje. Poskusite lahko vsega po malo, nato pa pojeste svoje najljubše jedi. Vendar pa se izbor jedi v takšnih restavracijah ne spreminja in hitro postane dolgočasen. Hrana je navadna, evropska, eksotična je samo za večerjo. Poleg tega v takih obratih čakalne vrste niso redke. Toda restavracija a la carte je povsem drugega tipa.storitev.
Izvrsten čar
Vsak hotel s petimi zvezdicami in dober hotel s štirimi zvezdicami v Turčiji in Egiptu mora imeti takšno funkcijo za svoje goste. Včasih je takšnih restavracij več in gostje imajo pravico, da v vsaki od njih obedujejo ali večerjajo enkrat brezplačno. In v zelo dragih hotelih, kot sta Kremeljska palača in Rixos, lahko vsaj vsak dan obiščete a la carte restavracijo. Praviloma so to tematske restavracije. Poleg kuhinj različnih ljudstev sveta (kitajcev, španskih, japonskih itd.) lahko predstavljajo tudi glavno smer jedi. Torej obstajajo ribje restavracije, ki strežejo tudi dobro kuhane morske jedi. Zanimive so restavracije z žarom po naročilu: gost izbere meso, ribe ali zelenjavo z menija, natakar prinese naročilo surovo skupaj z mini žarom. Naročnik jed peče sam. Želi - s krvjo ali pečeno do premoga. Zgodi se tudi, da je predlagano, da izberete eno stvar med predjedi, juhami, toplimi jedmi, sladicami in pijačami.
bonton v takih restavracijah
A la carte restavracija višjega razreda kot običajna gostilna v hotelu. In tudi če je obisk takšne restavracije vključen v ceno ogleda, se morate nanjo pripraviti. Pravila hotela običajno predpisujejo rezervacijo mize vnaprej. Obroke tam strežejo v prazničnem vzdušju, pogosto ob svečah, jedi prinese natakar, sliši se živa glasba. Ljudje prihajajo sem ne toliko zato, da bi jedli, kot da bi uživali.gurmanska hrana in druženje. In hrana v "a la carte" je veliko bolj kakovostna. Vina so večinoma uvožena, jedi pa so, kot pravijo, »od chefa«. Zato restavracijo ne obiskujte v oblačilih za plažo, ampak v prazničnih oblekah in kostumih. Kar se tiče nasvetov, so tukaj le dobrodošli. Če natakarju pustite majhno količino, s tem izrazite pohvalo za umetnost kuharjev in pokažete, da ste bili s postrežbo zadovoljni.
